1/15 23:40分左右，我們店鋪來了一張外送訂單。在快速、吵雜的過程中完成了訂單，並交給外送人員。大約經過了１０分鐘左右後，我看到外送人員回到附近待機，
我心想，他也送太快了吧！！難不成是在隔壁而已嗎？剛好這時間店裡不忙，我就抽空跑去問，才得知！原來在００：００前送完一單還是７０元，過了整點
16日，一單就是５５元了。我無言了．．．．
不過其實我自己在去年，１０月也有開始接觸外送平台，雖然我每個月愛送不送的。不過也因為送過，所以認識一些外送夥伴，以及大概了解外送運作如何！
回過頭來，我想分享的是我自己對外送平的看法，以站在店家、外送人員的角度來說。（如果有錯，還請各位多多包容～～）
外送平台，我第一次聽到是從我台商叔叔口中聽說。在內地外送平台已行之有年，而我叔叔本身也在內地是從事餐飲行業，所以也時常要跟外送平台打交道。
其實外送平台，已經是人們消費習慣的一種趨勢，今天如果店家不跟平台合作，相對來說會掉很多來客機會。我想這也是，目前台灣店家最無奈的一點。
可是呢！跟外送平台合作，又得被剝削３成利潤（事實上最高有到３５％）加上上架費用。就以小弟我本身從事餐飲業一段時間來說，加盟餐飲業毛利大約都落在３成２～３成５
左右，如果是自有品牌大約落在４～５成都有。（這是毛利）但如果以淨利來說，加盟大概只剩下２成，自有品牌大概是３成或接近３成左右。有此可見，跟
外送平台合作，利潤幾乎被吃光了！！甚至還有虧損風險。不過為求曝光，店家們還是委曲求全。而令店家更不能接受的是，外送平台對待每間店鋪的抽成數又不一致，有
的甚至只被抽成１０多趴，試想如果我是被抽成３０％的應該也會相對不開心，再加上很多人也跟我提過，該外送平台的業務感覺對店鋪們很不削。當然我不是說所有業務
都是，可能是少部分，這也是為什麼許多店家對外送平台不滿的原因。
而對於外送員而言，我個人是認為他是兼差形式的工作。當然有些人會認為他是全職。但如果這麼講的話，就必須要能夠接受它本身容易變化的性質。因為在平台的認知上，他不認
為是雇傭關西，而是認為＂承攬＂的條件下去進行。有點類似加盟！所以薪資上本身變動也會比較大~
但我覺得，平台上管理有很大的問題。如果他一開始以６０元一單或５５元一單，之後慢慢在調漲，我想在人們感官上會好些。而不是從７０元調降，人不會嫌錢多，只會嫌
錢少。
這次就先寫到這了～～如果有任何意見歡迎留言給我喔！
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